Lavate 20 pomodori datterino e tagliateli a cubetti medi, snocciolate 50 gr di olive nere (o verdi) ed affettatele.
In una padella soffriggete l’olio insieme al peperoncino e al prezzemolo, poi aggiungete i pomodori e le olive, salate quanto basta e lasciate cuocere per pochi minuti, il tempo necessario per ottenere un condimento saporito.
Cuocete 400gr di maglie di bucati n°43, scolate al dente e mantecate in padella, completando con l’aggiunta di origano e basilico fresco.
